PROYEK UNDER PAS KARANGSAWAH

RESEP MIE AYAM JATIBUNGKUS

     Disebut Mie Ayam Jatibungkus bukan karena dikemas dengan menggunakan daun jati ataupun komposisi yg menggunakan daun Jati. Melainkan diangkat dari sebuah dusun di Desa Karangsawah Kelurahan Kutamendala Kecamatan Tonjong Kabupaten Brebes. 

     Tampak dari tampilannya tidak jauh berbeda dengan Mie Ayam pada umumnya tapi cita rasa yang dimiliki Mie Ayam Jatibungkus ini sungguh berbeda. Perbedaan ini terdapat pada kuah yang begitu pas bumbu alamnya, mie yang tidak lembek, sayur Cesim atau sawi yang selalu segar " Fresh Every day '', ayam yang khusus diambil dari bagian dada dengan alasan dagingya tebal serta lemaknya sedikit. 

    Begitu kata Pak Siswandi, selaku owner dari Mie Ayam Jatibungkus. Yang ternyata sudah banyak pengalaman menarik lainnya dalam hal kuliner ketika di Jakarta, Bandung, Bogor yang akhirnya merapat ke kampung halaman sekarang Karangsawah asli dari desa Wadas Gumantung. '' Bisa pesan antar  dan sementara untuk dalam kota''.